Le mot nessim a été ajouté au nom de Sham pour insister sur la beauté  du climat Cette fête date de l'époque pharaonique ..depuis 5 mille ans soit en l'an 2700 av.J.C. , vers la fin de la 3ème dynastie .

 

Quelques historiens la font remonter à l'époque pré-dynastique,et la fete se célébrait à Heliopolis dans la ville d'On ..C'est du nom pharaonique Shemo qu'a été tiré le nom de Sham .

 

Selon les anciens Egyptiens ce jour marquait le début des temps ou le début de la création du monde .

 

Au fil du temps,  les gens célébraient cette fête en  se promenant  dans les jardins dès lelever du soleil  pour pouvoir se rejouir de la beauté de la nature,  portant  avec   eux leur nourriture composée d'oeufs , de poissons salés , de laitues et d'oignons ,aliments qui avaient trait à la fertilité , au printemps et à la rénovation de la vie .