C'est un dessert oriental très appétissant de haute valeur calorifique très aimé par les Egyptiens et surtout par les enfants

 

- 1 verre de pistache finement haché

- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

- Un paquet de pâte de Baklava prête

- 150 g de beurre

 

- 1 verre de sucre

- ¾ verre d'eau

- Une cuillerée à soupe de jus de citron

 

Faire chauffer le four à 330m (450f)

Mélanger les pistaches hachés au sucre et à la cannelles

Huiler le plateau et d'une moitie de feuille de la pâte et huilez et beurrez après chaque couche pour mettre les pistaches, le sucre et la cannelle sur la dernière couche de la première moitie puis recouvrir de nouvelles feuilles de pâtes en procédant de la même façon que la première.

 

A la fin, il faudrait couper à l'aide d'un couteau aiguisé pour donner les formes de Baklava désirées.

Placez dans le four pour 10 mns puis réduire la chaleur du four jusqu'à l'atteinte de la face dorée.

 

 Mélanger le sucre à l'eau et au citron puis chauffer et faire bouillir, réduire la chaleur et tourner jusqu'à l'obtention d'un liquide épais.

Le plateau de Baklava sorti du four doit refroidir avant d'être arrosé par le sirop chaud. A servir froid ou tiède.